Avaliação mais destacada
Estagio obrigatório da faculdade
Valorado 4 Julho 2024. Estagiário há 1 ano (Ex-Funcionário), São Paulo
Analise da estrutura da cozinha e estoque, aplicando o check-list de acordo com a CVS5.
Analise de restos e sobras das refeições.
Coleta de amostras.
Verificação de etiquetas (conferindo os seguintes dados: nome do produto, marca, prazo
de validade, SIF/LOTE) e acompanhamento de auditoria na unidade.
Realizei a aplicação de uma campanha sobre kanban, após observar, a falta de
organização de estoque na entrada/saída de mercadorias, posterior a aplicação, o manejo,
controle e tempo gasto co